Spaghetti ai frutti di mare al cartoccio / Ricetta e procedimento

Scopri di più

Gli spaghetti ai frutti di mare al cartoccio sono un piatto ricco di sapori e profumi del mare. Questa gustosa preparazione combina la freschezza dei frutti di mare con la delicatezza della pasta, creando un piatto che soddisferà anche i palati più esigenti. Per preparare gli spaghetti ai frutti di mare al cartoccio, avrai bisogno di una selezione di frutti di mare freschi, come cozze, vongole e gamberetti. Inoltre, avrai bisogno di spaghetti di buona qualità e di alcuni ingredienti base, come olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo e vino bianco. Il cartoccio è una tecnica di cottura che consente di ottenere un piatto saporito e succulento. Per preparare gli spaghetti ai frutti di mare al cartoccio, inizia pulendo accuratamente i frutti di mare e sciacquandoli sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di sabbia o detriti. Successivamente, scalda un filo dolio in una padella ampia e aggiungi laglio tritato. Lascia soffriggere laglio finché non diventa dorato e profumato. A questo punto, aggiungi i frutti di mare alla padella e falli cuocere a fuoco medio-alto per alcuni minuti, fino a quando iniziano ad aprirsi. Aggiungi quindi il vino bianco e lascialo evaporare per un paio di minuti, in modo da aromatizzare i frutti di mare. Una volta che tutti i frutti di mare si sono aperti, rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi il prezzemolo tritato. Mescola bene per distribuire uniformemente il prezzemolo e i sapori. Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione per raggiungere la consistenza desiderata. Una volta cotti, scola gli spaghetti e aggiungili direttamente nella padella con i frutti di mare. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti, assicurandoti che gli spaghetti siano ben conditi con il sugo dei frutti di mare. Per creare il cartoccio, prendi un foglio di carta da forno e piegalo a metà. Metti gli spaghetti ai frutti di mare al centro del foglio, quindi piega i lati per creare un pacchetto sigillato. Assicurati di piegare bene i bordi per evitare che il sugo fuoriesca durante la cottura. Infine, posiziona i cartocci su una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la carta da forno diventa leggermente dorata e croccante. Una volta pronti, togli i cartocci dal forno e servi gli spaghetti ai frutti di mare al cartoccio direttamente ai tuoi ospiti. Gli spaghetti ai frutti di mare al cartoccio sono un piatto versatile che può essere arricchito con laggiunta di peperoncino fresco per un tocco di piccantezza o con pomodorini per un sapore più dolce. Inoltre, puoi personalizzare la ricetta utilizzando diversi tipi di frutti di mare, a seconda delle tue preferenze. In conclusione, gli spaghetti ai frutti di mare al cartoccio sono una deliziosa e semplice preparazione che permette di gustare al meglio i sapori del mare. Con un mix di frutti di mare freschi e una cottura al cartoccio, questo piatto sarà una vera delizia per il palato di tutti. Provalo e delizia i tuoi ospiti con questa prelibatezza!

Spaghetti ai frutti di mare al cartoccio - Cucchiaio dArgento. Scottate in acqua a bollore i pomodori, spellateli, tritateli spaghetti ai frutti di mare al cartoccio. In una padella scaldate due cucchiai dolio con due spicchi daglio, unite il peperoncino e le vongole ben lavate, lasciatele aprire a fuoco vivo, ritiratele e togliete il mollusco. Nella stessa padella mettete i pomodori, i moscardini, i calamaretti a fettine.. Spaghetti al cartoccio con frutti di mare - Casa Pappagallo. Spaghetti al cartoccio con frutti di mare. Luca Pappagallo